17 Eylül 2013 Salı

Misafirlik Bir Şeyler...

Merhaba, Kars'tan ayrıldıktan sonra hiç post atmamışım. Yeni yerim Kırklareli, Türkiye'nin bir ucundan bir ucuna... Her yerin güzelliği ayrı ve Kırklareli de kendine göre gerçekten güzel bir şehrimiz... Trakya'ya ilk defa geldim ama hiç yabancılık çekmiyorum, malum macırlar burada çok :) Umarım burada beni güzel günler bekliyordur...

Evime gelecek ilk misafirime yaptığım ikramlarımın hoşuma giden iki tanesini sizinle paylaşmak istedim...



Çikolatalı kurabiye 


2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı damla çikolata

Karıştırma kabına yumurtayı kırın, üzerine şeker, sıvıyağ ve kakaoyu ilave edip çırpma teli ile çırpın. Ardından diğer malzemelerini hepsi ilave edilip elinizle iyice yoğurun. Kıvamı kulak memesi yumuşaklığından biraz daha yumuşak olacak. Un yetmezse biraz daha ilave edebilirsiniz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Ben üzerine çatal ile bastırdım. Yağlanmış tepsiye sıralanıp 170 derece fırında 15-18dk pişirin. 


Dereotlu Peynirli Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:
Yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 gr.)
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım bağ kıyılmış dereotu
Ufalanmış beyaz peynir ya da çökelek

Üzeri için:
Çekirdek içi ya da çörek otu

3,5 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp margarini, sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin.
En son dereotunu ve peyniri ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.Gerekirse yarım su bardağı daha un ekleyebilirsiniz. Hamurdan parçalar kopartıp merdane yardımıyla açın. Kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla dizin.Üzerine yumurta sarısını sürüp çekirdek serpin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. 

Umarım benim misafirim gibi sizinkiler de ikramlarınızı çok severler... :)
Pin It

2 yorum:

  1. ohhh ben de ziyaret etsem keşkee :) o kurabiyelerin yanına çay da yaparız değil mi :)

    YanıtlaSil